Une journée dans l'Aveyron
Le jeudi 19 mars 2026
Sortie d'une journée dans l'Aveyron
à Roquefort, Sylvanès et Camarès
La journée a commencé par une visite de la cave du Roquefort Papillon, très intéressante, avec un guide qui nous a révélé la fabrication du Roquefort, protégée par une IGP.
Le repas de midi a été pris à l’abbaye de Sylvanès dans la magnifique salle du scriptorium. Il a été suivi par la visite de l’abbaye guidée par le directeur du centre culturel. Visite particulièrement instructive.
Pour terminer la journée, nous sommes passés sur le vieux pont du XIème siècle de Camarès pour aller visiter la biscuiterie familiale où nous avons pu déguster plusieurs biscuits respectant les recettes des ancêtres des propriétaires actuels.
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